Пророщенная зелёная гречка — это не просто модный тренд, а настоящий кладезь витаминов, который легко ввести в свой рацион. Благодаря высоким питательным свойствам и богатству клетчатки, этот продукт привлекает все большее количество сторонников правильного питания. В данной статье рассказывается, как просто прорастить зелёную гречку и как можно разнообразить свои блюда с её помощью, сообщает канал.
Чем полезна пророщенная гречка?
Проростки зелёной гречки изобилуют витаминами и микроэлементами. Это не только источник витаминов С, группы В, Р, Е, но и важных минералов — калия, кальция, железа и других. При проращивании полезные вещества в гречке увеличиваются в разы: количество витамина С может возрасти более чем в 20 раз, а антиоксидантов — в 2 раза.
Вот каковы основные показатели питательности 100 граммов пророщенной гречки:
- Калории: 190;
- Белки: 4,7 г;
- Жиры: 0,3 г;
- Углеводы: 35,2 г;
- Клетчатка: 12 г.
Эксперты рекомендуют употреблять проращенную зелёную гречку в умеренных количествах, чтобы максимально насладиться её полезными свойствами.
Процесс проращивания зелёной гречки
Проращивание зелёной гречки состоит из простых шагов:
Важно поддерживать влажность: достаточно опрыскивать крупу 2-3 раза в день. Уже к вечеру можно наслаждаться готовыми проростками.
Как употреблять пророщенные ростки?
Пророщенная зелёная гречка универсальна в использовании. Вот несколько идей:
- Добавить в пшённую кашу с яйцом и сыром для добавления клетчатки.
- Использовать как свежую начинку для салатов: например, с айсбергом, огурцом и морковью.
- Смешать с овсяноблином или добавить в смузи.
Хотя проростки не обладают ярким вкусом, их легко адаптировать под любую кухню. Некоторые предпочитают сочетать гречку с ароматным подсолнечным маслом или специями, чтобы добавить необходимую изюминку.
Пророщенная зелёная гречка — это простота в приготовлении и множество полезных свойств в одном продукте!
