Эти жареные креветки с чесноком станут настоящей находкой для всех любителей моря, готовящих быстро и вкусно. Давайте разберёмся, какие компоненты понадобятся для этого простого, но эффектного блюда.
Ингредиенты
- Креветки (желательно тигровые или любые другие) 250 г
- Чеснок 1 зубчик (5 г)
- Перец горошком (или молотый черный) 5 шт.
- Перец чили (молотый или в хлопьях) по вкусу
- Сухой розмарин щепотка
- Соль по вкусу
- Лимон ? шт.
- Растительное масло 1 ст. ложка
Подготовка креветок
Начать следует с подготовки креветок. Если морепродукты заморожены, их нужно разморозить. Самый быстрый способ поместить в холодную воду, но избегать горячей, чтобы не испортить текстуру.Когда креветки разморожены, убираются панцири и головы. Не забудьте удалить вену, если это необходимо.Чеснок очищается от шелухи и может быть пропущен через пресс или мелко нарезан по желанию.Приготовление блюда
Разогрейте столовую ложку масла в сковороде. Как только оно закипит, помещайте туда креветки. Как только они начнут менять цвет, добавьте чеснок и тщательно перемешайте.Затем добавьте перец горошком, молотый чили, соль и сушеный розмарин, который придаст блюду неповторимый аромат.Жарьте креветки 12 минуты, помешивая, до тех пор, пока они не станут полупрозрачными и не примут форму колечек. Следите, чтобы не переварить их, иначе креветки станут жесткими.Готовые креветки выложите на тарелку, сбрызните лимоном и при желании украсьте зеленью. Это блюдо прекрасно дополнит что угодно, от сливочного соуса до томатного с бокалом белого вина или холодного пива.