Вкусные рыбные котлеты из щуки: простота рецепта

Щука это не только одна из самых известных пресноводных рыб, но и источник множества витаминов и минералов, необходимых для здоровья. Это мясо идеально подходит для приготовления разнообразных блюд, и рыбные котлеты из щуки один из лучших вариантов, чтобы насладиться ее вкусом, пишет Кулинарный блог Галины Кундиус.

Полезные ингредиенты для блюда

• Филе щуки 1,2 кг
• Яйца 2 шт.
• Белый батон 3 ломтика
• Лук 2 средних головки
• Чеснок 3 дольки
• Молоко 1/2 стакана
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Сливочное масло 50-60 г
• Манная крупа для обваливания
• Растительное масло для жарки
• Зелень петрушки для сервировки

Этапы приготовления котлет

1. Подготовка рыбы: очищенную щуку хорошо промыть, снять кожу и отделить филе от костей.

2. Пропустить рыбное филе через мясорубку дважды для большей однородности.

3. Лук очистить и также пропустить через мясорубку.

4. Чеснок можно измельчить с помощью чесночницы, добавляя его по вкусу.

5. Ломтики батона замочить в молоке до мягкости.

6. В глубокой миске соединить рыбный фарш, размоченный батон, лук, чеснок и яйца. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать до однородной массы.

7. Сливочное масло натереть на терке и добавить в фарш для большей сочности.

8. В отдельной тарелке высыпать манную крупу для обвалки.

9. Сформировать из массы котлеты и обвалять их в манной крупе.

10. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить котлеты до золотистой корочки с обеих сторон, прикрыв крышкой на небольшом огне.

11. Обжаренные котлеты выложить на блюдо и подать к столу.

Подавайте котлеты с любимым гарниром или соусом для рыбы. Приятного аппетита!