Тыква — это не просто овощ, а неотъемлемая часть осеннего и зимнего стола. В семьях, где ее любят, она занимает особое место, ведь благодаря разнообразным сортам можно готовить множество блюд и десертов. Несмотря на то, что мускатные тыквы не всегда вызывают однозначную любовь, многие заметили, что среди них есть такие, которые вкусны даже в сыром виде.
Сорт 'Прикубанская': чем он особенный?
Сорт тыквы 'Прикубанская' был выведен отечественными селекционерами в Краснодаре и с 1998 года радует дачников разнообразием своих плодов. Эта раннеспелая мускатная тыква требует всего 90-140 дней на созревание и обладает хорошими характеристиками: плоды весом 2,5-5 кг и до 85% мякоти.
Главные этапы выращивания:
После сбора урожая тыквы можно хранить в подходящих условиях до трех месяцев, однако у 'Прикубанской' этот срок часто превышает.
Полезные качества и кулинарные идеи
Мускатная тыква не только вкусная, но и полезная. Она богата витаминами и обладает приятным сладким вкусом, напоминающим морковь. Из нее готовят множество блюд — от салатов до запеканок и кексов. Вот некоторые идеи:
- Творожные запеканки с тыквой
- Рождественский кекс с сухофруктами
Существует также отличный способ сохранения урожая. Часть мякоти можно заморозить, что позволит наслаждаться тыквой в течение всего года.
Вкусный тыквенный кекс
Для приготовления кекса понадобится:
100 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 яичных белка, цедра апельсина, 450 г муки, 0,5 ч. ложки кардамона и имбиря, 2 ч. ложки корицы, 2 ч. ложки разрыхлителя, 400 г тыквенного пюре и 120 г яблочного пюре. Выпекать при температуре 180 °C около 45 минут. Приятного аппетита!
