Необычное блюдо: Удон с красной капустой и фетой

21 февраля 2026, 05:13

Удон с красной капустой и фетой это простое и оригинальное блюдо, которое обогатит любой стол. Сочетание ярких цветов и вкусов делает его не только аппетитным, но и здоровым вариантом ужина.

Ингредиенты для 2-х порций

  • 300 г вареной удон-лапши
  • 100 г свежей красной капусты
  • 100 г феты
  • 130 г замороженного гороха
  • 2 ст. ложки кедровых орехов
  • 1 красный лук
  • 150 мл овощного бульона
  • 150 мл сливок (33%)
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Немного черного и белого кунжута
  • 2-3 ст. ложки лимонного сока

Этапы приготовления

  • Начните с варки гороха в кипящей воде на протяжении 5 минут, затем слейте воду.
  • Фету запекайте в аэрофритере в течение 10-12 минут при температуре 200 C, или в духовке 15-17 минут при 220 C. После запекания, тщательно измельчите сыр.
  • На сухой сковороде обжарьте кедровые орехи до золотистого цвета.
  • Шинкуйте красную капусту и мелко нарежьте лук. Обжарьте лук в оливковом масле до прозрачности, добавьте капусту и готовьте еще несколько минут. Затем влейте овощной бульон и тушите на среднем огне примерно 8 минут.
  • Пюрируйте смесь красной капусты с бульоном до однородной консистенции.
  • Варите удон-лапшу в подсоленной воде по инструкции и откиньте на дуршлаг.
  • В горячую сковороду добавьте пюре из капусты, влейте сливки и доведите до легкого кипения. Затем добавьте лапшу и перемешайте.
  • В завершение добавьте горох, измельченную фету и кедровые орехи, приправьте кунжутом и сервируйте к столу.

    • Это блюдо станет отличным вариантом для ужина, причем его легко адаптировать под различные вкусы, добавляя ваши любимые ингредиенты.

    Источник: Типичный повар | Typical cook
    Больше новостей на Bakerstreet116.ru