Всем привет!
Для тех, кто по различным причинам ограничивает себя в злаках, этот рецепт хлеба станет настоящим открытием. Идеален для людей с различными гастроэнтерологическими проблемами, такими как ферментопатия, хронический холецистохолангит, гастродуоденит, панкреатит и энтероколит.
Этот хлеб легко усваивается и насыщен минеральными веществами, клетчаткой и другими полезными компонентами.
Ингредиенты и их замены
Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы строго придерживаться указанных ингредиентов. Если вы хотите, можете изменить или дополнить пряности по своему вкусу. Вот список необходимых продуктов:
- Молотый лен или льняная мука (около 45 грамм)
- Кунжутная мука
- Псиллиум
- Сода
- Соль
- Яйцо комнатной температуры
- Растительное масло (по вкусу)
- Сушёные томаты или болгарский перец (по желанию)
Приготовление хлеба
Для начала следует объединить все сухие ингредиенты: молотый лён, кунжутную муку, псиллиум, соду и пряности. Затем в отдельной миске взбейте слегка подогретую сыворотку, растительное масло, соль и яйцо. После этого смешайте эту жидкую смесь с сухими ингредиентами, формируя тесто. При желании добавьте сушёные помидоры или болгарский перец.
Из данной порции получится около 350-360 граммов теста, что достаточно для четырёх хлебцев. Рекомендуется выпекать в керамических формах объёмом около 150 мл, предварительно смазанными маслом. Разделите тесто на равные части и разместите их в микроволновой печи, устанавливая две формы за раз. При мощности 700 Ватт выпекайте хлеб в течение 5-6 минут.
По завершении приготовления, аккуратно извлеките хлебцы из форм и установите их на решётке для охлаждения.
Как подавать и экспериментировать
Готовый хлеб обладает восхитительным вкусом, который прекрасно раскрывается в сочетании с сырами для бутербродов. Кроме того, его можно использовать как основу для мини-пиццы, добавив любимые ингредиенты, например, сыр и репчатый лук.
Этот уникальный рецепт был разработан автором с надеждой, что кому-то он поможет внести разнообразие в рацион и подарит новые вкусовые ощущения. Также в арсенале есть и другие рецепты на основе льна и различных видов муки, которые можно использовать для здоровья.
Спасибо, что заглянули!
