Курица, запеченная «на соли», это классическое блюдо, знакомое многим. Оно не только очень вкусное, но и невероятно эффектное. Однако в некоторых семьях этот рецепт остается незаслуженно забытым. Вот и в одной из таких семей никто не готовил это лакомство. Вдохновение пришло, когда попалась на глаза книга Дарьи Донцовой. Героиня, не обладая кулинарными талантами, удивила всех идеальной курочкой «на соли». Это подтолкнуло к размышлениям: «Почему бы не попробовать?»
Сначала возникли сомнения: а станет ли она слишком соленой? Решив не «портить» большого птицу, вместо этого была выбрана куриный окорочок.
Ингредиенты
- Куриный окорочок — 1 шт.
- Соль крупного помола — около 300 граммов
Также понадобятся фольга и противень.
Приготовление
Первым делом окорочок следует тщательно промыть и обсушить. Противень лучше обложить фольгой для упрощения уборки. Затем обильно высыпаем соль на фольгу и равномерно распределяем. В центр выкладываем окорочок.
После этого запекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C от 30 до 40 минут. Готовность можно проверить, если при проколе выделяется прозрачный сок и окорочок приобретает румяную корочку.
Результат удивит всех: курица получилась сочной, с умеренной соленостью и хрустящей корочкой. Оставшиеся кусочки отлично вписались в салат с огурцом и авокадо на следующий день.
