Нежное филе трески с яркими овощами

Ингредиенты для блюда

• Филе трески 500 г
• Болгарский перец 300 г
• Помидоры черри 100 г
• Репчатый лук 40 г
• Маринованные каперсы 20 г
• Чеснок 1 зубчик

Пошаговая инструкция по приготовлению

Чтобы создать это вкусное и полезное блюдо, начните с подготовки ингредиентов. Разогрейте сковороду и добавьте в нее немного оливкового масла. Чеснок очистите и раздавите тыльной стороной ножа, затем отправьте его на сковороду. Следом добавьте нарезанный репчатый лук и слегка обжарьте до прозрачности.

После этого нарежьте болгарский перец и добавьте его в сковороду с луком, убрав предварительно чеснок. Через некоторое время добавьте помидоры, маринованные каперсы, а также посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и потушите овощи в течение нескольких минут.

Теперь самое время для трески! Уложите филе между овощами, посолите и поперчите его, полив сверху оливковым маслом. Закройте крышку и тушите на среднем огне около 5 минут. Затем аккуратно переверните рыбу, при необходимости добавив немного воды, и продолжайте тушить еще 57 минут.

Как только филе трески будет готово, выложите его на красивое блюдо, сверху украсив ароматными овощами. Пора сервировать и наслаждаться!

Приятного аппетита!