Баклажанная икра с помидорами, приготовленная через мясорубку, обладает насыщенным и глубоким вкусом. Процесс консервации овощей позволяет раскрыть их ароматы, создавая невероятно аппетитное блюдо, которое отлично подойдёт как для ежедневного меню, так и для праздничного стола.
Используя большое количество помидоров, можно добиться гармоничного баланса вкусов. Комбинация этих овощей порадует любителей кулинарии и заставит задуматься о собственном приготовлении.
Классическая баклажанная икра на зиму с помидорами и болгарским перцем
Эта оригинальная икра не только вкусная, но и очень разнообразная в текстурах. Баклажаны придают блюду насыщенность, помидоры — лёгкую кислинку, а болгарский перец — сладость. Это идеальное угощение как на обед, так и в качестве закуски в любое время суток.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 500 г
- Помидоры — 500 г
- Болгарский перец — 500 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Масло оливковое — 50 мл
- Соль и сахар — по вкусу
- Уксус — 50 мл
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
Икра баклажанная с помидорами и базиликом
Эта простая закуска идеально подойдёт для быстрого приготовления. Подаётся как горячей, так и холодной, отлично дополнит любое блюдо на ужин или обед.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 3-4 шт.
- Помидоры — 3-4 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Базилик — 3-4 листочка
- Масло оливковое — 3-4 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
