Плов — это универсальное блюдо, которое объединяет кулинарные традиции многих народов. Итальянцы питают любовь к ризотто, испанцы обожают паэлью, а евреи не мыслят праздников без бахша. Однако в каждой культуре прикладываются свои штрихи, создавая неповторимый вкус. На этот раз предлагается простой рецепт плова с куриным филе и свежими овощами, который не потребует особых усилий на кухне. Главное — найти хорошую сковороду, способную создать волшебство на вашем столе, пишет канал.
Общее время приготовления: 25-30 минут.
Порций: 2.
Вес готового блюда: 800 г.
Ингредиенты для плова
- Куриное филе (бедро) — 300 г.
- Рис жасмин — 180 г.
- Растительное масло — 50 мл.
- Зира (молотая) — 1 ч.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Кориандр (молотый) — 1 ч.л.
- Лук репчатый — 0.5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Лук нарезать полукольцами, а морковь очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
Шаг 2: В широкую сковороду налить растительное масло и разогреть его. Обжарить лук и морковь на сильном огне 2 минуты до золотистого цвета. После этого добавить куриную грудку и жарить еще 3-4 минуты с помешиванием.
Шаг 3: Мелко нарезать чеснок и добавить в сковороду к жарящемуся мясу. Затем влить рис, который не нужно предварительно промывать, и добавить специи: зиру, паприку, кориандр и чеснок. Обжаривать еще минуту, тщательно перемешивая, чтобы масло обволокло все ингредиенты.
Шаг 4: Затем влить 500 мл воды, накрыть крышкой и уменьшить огонь. Готовить на слабом огне 15-17 минут, пока рис не станет мягким. По желанию посолить и аккуратно перемешать перед подачей. Блюдо лучше всего подавать горячим.
Приятного аппетита! Не забудьте пригласить близких на ужин с вкусным пловом!
