На повестке дня — аппетитное печенье из творога, которое отлично подойдет как на завтрак, так и к чашечке чая. Это лакомство удивляет своей легкостью и нежной текстурой, а его солнечная форма поднимет настроение даже в самый серый день.
Простой и надежный способ приготовления
Все ингредиенты для будущего печенья рекомендуется заранее довести до комнатной температуры. В глубокой посуде аккуратно смешивают размягченное сливочное масло, соль, ванильный сахар и обычный сахар.
Добавление творога — следующий шаг. Для равномерного смешивания можно использовать лопатку, но для получения более однородной массы подойдет блендер. Если творог имеет пастообразную консистенцию, его можно просто объединить с остальными ингредиентами.
Муку следует предварительно просеять, затем постепенно вводить в массу, добавляя разрыхлитель. Замесить тесто лучше всего с помощью лопатки, а когда оно станет более упругим, перейти к формированию его руками. Длительное вымешивание не требуется — достаточно объединить все компоненты.
Формирование печенья
Когда тесто готово, придайте ему прямоугольную форму и раскатайте в пласт толщиной около 3-4 мм. Благодаря пластичной структуре тесто легко поддается раскатыванию. После этого нарежьте его на полоски размером 3,5 на 20 см.
Каждую полоску нужно скрутить в небольшой валик, который затем делится пополам. Края немного защипываются, а с помощью ножниц делают аккуратные надрезы. Это придаст печенью очаровательный внешний вид.
Выпечка и подача
Подготовленные изделия выкладываются на противень и отправляются в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Печенье нужно выпекать примерно 18 минут, однако время может варьироваться в зависимости от конкретной модели духовки.
Готовое печенье удивит своей нежной текстурой и богатым вкусом, ведь в его составе нет яиц, а основой является творог.
Ингредиенты (на 36 штук):
Мука — ~ 200 г
Сахар — 90 г
Сливочное масло — 80 г
Творог — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Ванильный сахар — 8 г
Соль — по вкусу
Температура выпекания — 180°C, время — ~ 18 минут, пишет Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
