Чихиртма – это выдающийся грузинский суп, в котором отсутствует овощная гуща. В Грузии чаще всего используют лишь желтки, а лимонный сок добавляется, чтобы яйца не свернулись. В случае нехватки лимона можно заменить его соком граната или даже уксусом.
Необходимые ингредиенты
- Курица – 1 штука
- Кукурузная мука – 3 столовые ложки
- Куриные яйца – 5 штук
- Лимонный сок – 3 столовые ложки
- Оливковое масло – 1 чайная ложка
- Соль – по вкусу
- Приправы – по вкусу (молотый кориандр, молотая корица, мята)
- Молотый кориандр – 2 чайные ложки
- Молотая корица – 2 чайные ложки
- Мята – 2 чайные ложки
Пошаговый процесс приготовления
Этот рецепт позволяет погрузиться в уникальную гастрономическую культуру Грузии. Не упустите шанс насладиться настоящим традиционным супом!
