Ароматная лопатка ягненка

28 февраля 2026, 05:24

Ищете интересное блюдо для особого случая? Лопатка ягненка по рецепту ресторана Smoke BBQ станет отличным выбором. Это мясное угощение не только порадует вкусом, но и впечатлит гостей своими ароматами. Подготовка займет всего полтора часа, а получится угощение на три порции.

Энергетическая ценность

Каждая порция содержит:

  • Калории: 1113.8 Ккал
  • Белки: 62.8 г
  • Жиры: 83.8 г
  • Углеводы: 35.2 г

Ингредиенты

  • Лопатка ягненка 1 кг
  • Чеснок 1 головка
  • Копченая паприка 70 г
  • Чесночный порошок 70 г
  • Розмарин 3 веточки
  • Тимьян 3 веточки
  • Базилик 1/2 пучка
  • Кинза 1/2 пучка
  • Оливковое масло 100 мл
  • Соль по вкусу

Приготовление

  • Первым делом проверьте лопатку: при наличии пленки аккуратно снимите ее.
  • Очистите чеснок и раздавите его.
  • Создайте ароматную намазку, смешав давленый чеснок, чесночный и луковый порошки, копченую паприку и 4 ст. ложки оливкового масла. Тщательно перемешайте.
  • Разместите мясо на большом листе фольги и обильно намажьте полученной смесью.
  • Сделайте надрезы в лопатке и вставьте в них веточки свежего розмарина и тимьяна специи придадут блюду пикантный аромат.
  • Заверните лопатку в двойной слой фольги и разместите на гриле. Готовьте на умеренном огне в течение одного часа.
  • Подавайте блюдо целиком, украсив крупно порубленным базиликом и кинзой для яркости.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Bakerstreet116.ru