Салат «Тиффани» — это не просто очередное блюдо на столе, а настоящая кулинарная находка для любого торжества. Легкий, воздушный и очень вкусный, он станет звездой любого праздника.
Этот слоеный салат с курицей и виноградом продолжает оставаться хитом на столах многих гурманов. Его популярность объясняется не только великолепным вкусом, который обеспечивает идеальное сочетание ингредиентов — куриного филе, сыра, яиц, орехов и винограда, но и эстетической привлекательностью. Удивительный вид этого блюда всегда привлекает внимание, а его долговечность в холодильнике позволяет радовать гостей даже после нескольких часов ожидания. Важно помнить, что салаты с майонезом лучше не хранить более 8 часов.
Составляющие успеха
- Куриное филе — 1 шт. (около 400 г)
- Куриные яйца — 2 шт.
- Твердый сыр — 50 г
- Виноград — 100 г
- Орехи (миндаль и арахис) — горсть
- Майонез — 3 ст. ложки
- Растительное масло — 1 ч. ложка
- Карри — 1-2 щепотки
- Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление салата
Сначала яйца следует отварить вкрутую. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде с минимумом растительного масла, приправив солью, перцем и карри. После готовности остудить.
Виноград тщательно промыть и обсушить. Орехи измельчить до состояния крошки, используя блендер или ступку. Если применяются 4-5 миндальных орехов, их можно оставить в кожуре, иначе — предварительно залить кипятком и очистить.
Салат можно собрать в общей форме или порционно. Первый слой — обжаренное куриное филе, смазанное майонезом. Затем следует натертые на мелкой терке яйца с соусом. Далее — тертый сыр, также покрытый майонезом, и посыпанный ореховой крошкой. Виноград нарезать пополам, удалить косточки и аккуратно выложить сверху слоеной конструкции.
Перед подачей салат «Тиффани» стоит охладить. Выход — 2 порции этого изысканного блюда, напоминающего драгоценные изумруды, станет настоящим угощением для любителей кулинарного искусства.
