Голубой тунец в Японии установил новый рекорд на аукционе

На первых аукционных торгах в Токио в этом году был зафиксирован ошеломляющий рекорд: голубой тунец весом 243 кг был продан за внушительные 510 миллионов иен, что соответствует примерно 3,2 миллиона долларов США. Этот экземпляр был пойман в океанах северной префектуры Аомори, прославленной своим вкусным тунцом.

Этот результат стал вторым по стоимости в истории таких торгов. Ранее, в 1999 году, цена на тунец достигала 333,6 миллиона иен, что в пересчете на сегодняшние деньги составляет около 2,9 миллиона долларов. По традиции, рыба также была выловлена в том же районе Аомори, который на протяжении многих лет является источником высококачественного тунца.

Традиции торгв

Приобретение такого лота на первых торгах года считается признаком успешного начала для владельцев ресторанов. Кроме того, это событие привлекает внимание гурманов, готовых заплатить за уникальный кулинарный опыт.

Ранее аукционы проходили на знаменитом рынке Цукидзи, но с его закрытием они были перенесены на новый рынок Тоёсу. Тем не менее, традиция открытия сезона рыболовли продолжает жить, ассоциируясь с первыми торгами года, пишет канал.