Ватрушки с творогом – это не просто выпечка, а настоящая гастрономическая ностальгия. Они отличаются мягкостью и ароматом, а нежная начинка покоряет сердца даже самых искушенных сладкоежек. Приготовление этих вкусняшек не займёт много времени, а результат обязательно порадует всех гурманов, пишет канал.
Идеальные ингредиенты
Для теста:
- Сухие дрожжи – 1,5 ч. л.
- Сахар – 4 ст. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Соль – щепотка
- Мука – 2 стакана (по 250 мл)
- Молоко – 0,5 стакана (по 250 мл)
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
Для начинки:
- Творог – 1 стакан (по 250 мл)
- Сахар – 1,5 ст. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Соль – маленькая щепотка
- Мука – 1 ч. л.
- Яйцо – 1 шт.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В глубокой миске подогрейте молоко. Добавьте в него сахар, соль и дрожжи, тщательно перемешайте. 2. Влейте растительное масло и добавьте яйцо. После этого всыпьте ванильный сахар. 3. Постепенно добавляя просеянную муку, замесите мягкое тесто. Оно должно быть немного липким. 4. Поместите тесто в смазанную маслом ёмкость, накройте и оставьте в тепле на 40-50 минут, чтобы оно увеличилось в объёме. 5. Когда тесто поднимется, разделите его на равные части и сформируйте из них шарики. Расположите их на противне, застеленном бумагой. 6. Накройте и дайте расстояться ещё 10-15 минут.
Выпечка и подача
7. Для начинки смешайте творог с сахаром, щепоткой соли, и яйцом. Всё тщательно перемешайте. 8. В каждом шарике теста сделайте углубление и заполните его творожной начинкой. 9. Смажьте края шедевров смесью из яйца и молока, а затем отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут до золотистой корочки. 10. Дайте ватрушкам немного остыть, и наслаждайтесь с чаем!
Этот простой и уютный рецепт вернёт вас в детство, а ватрушки станут любимым угощением для всей семьи. Приятного аппетита!
