Новый ресторан «Дичь» в Переделкино: охотничьи угощения и мировая кулинария

2 ноября в живописном Переделкино двери открыл ресторан Дичь, разработанный известным шеф-поваром Игорем Ланцманом, который ранее потряс гастрономическую сцену с такими проектами, как Gimpel и Робин. Это заведение разместилось на месте культовой шашлычной, где вход остается прежним через сувенирную лавку, что сохраняет атмосферу прежних лет.

Уникальное меню: от охоты до классики

Несмотря на свое название, ресторан предлагает не только дичь. В меню представлены разнообразные блюда, представляющие собой оммаж к кулинарным традициям Франции, Англии и России. Дичь приглашает гостей на специальные охотничьи сетов выходного дня, которые обещают порадовать ценителей гастрономических удовольствий.

Шеф с безупречной репутацией

На разработку меню работал шеф-повар Александр Попов, который имеет за плечами более пяти десятков лет опыта в мире кулинарии, включая работу в знаменитом Центральном Доме Литераторов (ЦДЛ). Он хорошо знаком с технологией приготовления блюд, которые порадуют даже самых требовательных гурманов.

Атмосфера настоящего уюта

Центральным элементом открытой кухни стал каменный камин, который создает ощущение уюта и тепла, словно вы попали в настоящий французский замок. Это место обещает стать не только гастрономической достопримечательностью, но и любимым местом для встреч и общения, сообщает источник.