Вкусный и сытный обед – что может быть лучше? Особенно, когда на дворе Петровский пост, когда в питании допускается рыба, но стоит разнообразить меню. В этом случае грибной суп станет отличным вариантом, так как его можно приготовить из простых ингредиентов. Грибы – незаменимый продукт в любом рационе, и даже если свежие пока не доступны, сушеные грибы не разочаруют.
Для настоящего наваристого грибного супа подходят сушеные грибы, которые легко можно найти в любом магазине. Наиболее предпочтительные – белые, хотя и другие виды подойдут. Суп получится насыщенным и ароматным, что сделает его великолепной заменой мясным блюдам.
Рецепт №1: Сытный грибной суп с белыми сушеными грибами
Необходимые ингредиенты:
- 15 г сушеных грибов
- 2 средние картофелины
- 1 средняя луковица
- 1 морковка
- 70 г спагетти
- 2 зубчика чеснока
- Соль и специи по вкусу
- 4 ст. ложки растительного масла
Приготовление:
Рецепт №2: Грибной суп с жареными шампиньонами
Необходимые ингредиенты:
- 400 мл воды
- 15 г сушеных грибов
- 1 крупная картофелина
- Чеснок по вкусу
- Соль, перец по вкусу
- 40 г моркови
- 2 крупных шампиньона
- Растительное масло
Приготовление:
Рецепт №3: Грибной суп с перловкой и солеными огурцами
Необходимые ингредиенты:
- 20 г сушеных грибов
- 2-3 средние картофелины
- 5 ст. ложек перловки
- 70 г лука
- 70 г моркови
- 1 соленый огурец
- Лавровый лист, чеснок, соль и перец по вкусу
- Растительное масло
Приготовление:
