Погрузитесь в мир изысканной кухни с освежающим тартаром из лосося! Это блюдо, состоящее из нежного филе сырой рыбы, уже давно завоевало популярность среди гурманов. Оно идеально подходит для быстрых закусок и воскресных завтраков.
Необходимые ингредиенты
Для создания этого кулинарного шедевра потребуется следующее:
- Свежая сёмга — 300 граммов
- Красный сладкий лук — 50 граммов
- Зелёный лук — 30 граммов
- Каперсы — 20 граммов
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Сок половины лимона
- Масло из виноградных косточек — 1 столовая ложка
- Чёрный молотый перец — 1/8 чайной ложки
- Соль — 1/8 чайной ложки
Для подачи тартар прекрасно дополнит:
- Руккола
- Клубника
- Бальзамический соус
- Гуакамоле
- Чёрный хлеб
Пошаговый рецепт
Приготовление этого яркого блюда начинается с нарезки сёмги на мелкие кубики. Затем мелко нарубите каперсы и оба вида лука. В отдельной миске смешайте соевый соус с солью, перцем, виноградным маслом и лимонным соком. Получившаяся заправка станет идеальным дополнением к тартару.
Смешав все ингредиенты, дайте им постоять в холодильнике на льду в течение 15 минут для лучшего охлаждения и пропитки ароматами.
Пока тартар настаивается, нарежьте черный хлеб, намажьте его гуакамоле и посыпьте нарезанным зелёным луком. Затем подавайте тартар, оформляя его с помощью квадратной кулинарной формы. Не забудьте добавить рукколу и хлеб, а также украсить блюдо свежей клубникой.
Это прекрасное угощение лучше всего подавать сразу после приготовления. Тартар не только быстро готовится, но и приносит удовольствие от своего свежего и насыщенного вкуса!
