Больше не нужно мучиться с варкой яиц в кипящей воде. Найден самый простой и быстрый способ приготовить яйца пашот, даже если вы никогда этого не делали! Эти нежные яйца ярко дополнят любой салат и идеально сочетаются со свежей зеленью, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
- 3 яйца
- Растительное масло
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. В подходящую сковороду налейте воду так, чтобы она покрывала формы примерно до половины их высоты.
2. Доведите воду до кипения, но следите, чтобы она не бурлила.
3. Каждую формочку тщательно смажьте растительным маслом, чтобы белок не прилипал к стенкам.
4. В каждую форму аккуратно разбейте по яйцу, посолите и поперчите по вкусу.
5. Уберите формы с яйцами в сковороду с кипящей водой, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 2-3 минуты. Время может варьироваться в зависимости от размера яиц, ориентируйтесь на свою предпочтительную степень готовности.
6. Как только белок начнёт схватываться, слегка покачайте сковороду для равномерного приготовления. Главное, не передержите яйца, чтобы желток остался жидким.
7. Для остановки процесса можно сразу поместить формочки в холодную воду.
8. Подавайте яйца, перевернув формочку на тарелку — они будут выглядеть как красивые яичные корзинки. Разрежьте желток и наслаждайтесь горячими яйцами пашот!
Этот рецепт подходит как для опытных поваров, так и для начинающих кулинаров. Кто знает, возможно, вы научитесь готовить яйца пашот именно с этого простого рецепта!
