Этот рецепт станет настоящим открытием для любителей вкусной и сытной еды. Мясо, приготовленное по этому методу, настолько нежное и мягкое, что его можно буквально есть, не прилагая усилий. Удивительно, но на его приготовление потребуется всего два ингредиента, а результат порадует каждый раз, пишет канал.
Идеальное сочетание с гарниром
Приготовленное мясо отлично подойдет как к кашам, так и к макаронам, благодаря насыщенной и ароматной подливе, которая образуется в процессе приготовления.
Инструкция по приготовлению
Для этого блюда прекрасно подходят свиные ребра, но можно использовать и другую мясную основу: говядину или баранину, в зависимости от ваших предпочтений. Главное, чтобы мясо было не сильно жирным.
1. Мясо тщательно промывается и обсушивается. Затем его нарезают на порционные кусочки, солят и перчат по вкусу.
2. Далее мясо помещается в толстостенную кастрюлю. Добавление масла или воды не требуется — благодаря каплям, которые выделят мясо и лук, все будет готовиться в собственном соку.
3. Лук следует нарезать полукольцами и немного помять руками, чтобы он пустил сок. Этот лук укладывается сверху на мясо, не переживайте, он в процессе приготовления почти полностью растворится.
4. Кастрюлю ставят на плиту на средний огонь, дожидаясь появления звукового шипения. Как только это произойдет, огонь надо убавить до минимума, накрыть крышкой и томить в течение 60 минут.
5. Спустя час аккуратно перемешать содержимое кастрюли, после чего снова накрыть крышкой и готовить еще 90 минут.
Во время готовки мясо и лук выделят много сока, обеспечивая удивительную нежность готового блюда. Этот способ приготовления гарантирует, что мясо получится не только мягким, но и очень сочным.
Необходимые ингредиенты:
- Свиные ребра (либо говяжьи или бараньи) — 1 кг
- Лук — 2 кг
- Соль, перец — по вкусу
Попробуйте этот простой и потрясающий рецепт, и вы не останетесь разочарованными!
