Идеальное блюдо для осеннего вечера — запечённая тыква, которая порадует вас своим необыкновенным вкусом и ароматом. Это не только вкусное, но и полезное угощение, которое украсит любой стол.
Необходимые ингредиенты
Мускатная тыква (примерно 1,2 кг) — 1 шт.
Оливковое масло — 3-4 ст. ложки
Чеснок — 1 зубчик
Фруктовый уксус (ягодный или яблочный) — 2 ст. ложки
Мед или силан — 2 ч. ложки
Кумин и корица — по 1/2 ч. ложки
По желанию: лавровый лист, розмарин и чили
Пошаговое приготовление
Очищенную тыкву разрезать пополам и удалить семечки.
Каждую половинку нарезать на тонкие пластины (2-3 мм), не прорезая до конца.
На пергаментной бумаге распределить немного масла, затем смазать тыкву солью и оливковым маслом. Запекать в заранее разогретой до 190°C духовке в течение 30 минут.
В миске соединить специи, уксус, масло, мед и раздавленный чеснок.
Достать тыкву из духовки, вставить в разрезы лавровый лист или чили по желанию, посыпать розмарином и обильно смазать маринадом. Вернуть в духовку, снизив температуру до 170°C, и запекать ещё 15-20 минут.
Тыква готова, когда легко прокалывается ножом. Для румяной корочки можно оставить в духовке немного дольше.
Это простое, но удивительное блюдо станет настоящей находкой для любителей растительной кухни и порадует гостей неповторимым вкусом.
