Итак, готовим аппетитное блюдо, которое станет настоящей звездой вашего стола! Эта рисовая запеканка с курицей легко готовится и впечатляет своим вкусом. Вот что вам понадобится:
Ингредиенты:
- Рис 500 г
- Яйца 3 шт.
- Шафран 0.5 ч.л.
- Куриное филе 500 г
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Имбирь 0.5 ч.л.
- Тимьян 0.5 ч.л.
- Куркума 0.5 ч.л.
- Йогурт 100 г
- Репчатый лук 1 шт.
- Вода 150 мл
- Растопленное масло 6-7 ст.л.
- Сметана 2 ст.л.
Приготовление:
Куриное филе нарезать кубиками, поместить в глубокую миску. Добавить соль, перец, шафран, имбирь, куркуму и тимьян. Перемешать, чтобы все кусочки были покрыты специями.Лук очистить и нарезать. Выложить в кастрюлю, сверху разместить куриное мясо. Добавить немного холодной воды и тушить на медленном огне 20 минут.Пока курица тушится, отварить яйца до вкрутую, остудить и нарезать кубиками. Смешать с приготовленным мясом и луком начинка готова.Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности.Приготовить соус для риса, смешав куркуму, шафран, сметану и йогурт. Рис приправить этой смесью и хорошо перемешать.Форму для запекания обильно смазать растопленным маслом. Выложить половину рисовой массы, утрамбовать и сформировать бортики. В центре разместить куриную начинку и накрыть оставшимся рисом. Полить сверху растопленным маслом.Накрыть форму фольгой и поставить в предварительно разогретую духовку до 200C на 1 час. Затем снять фольгу и допекать еще 30 минут.После выпечки перевернуть запеканку на тарелку и украсить по желанию.Приятного аппетита!