Пасхальные угощения: творожная Пасха и кулич без яиц
Пасха это не просто праздник, а целое событие, которое требует особого внимания к подготовке праздничного стола. Важными элементами этого застолья становятся куличи и творожные Пасхи. В этом году можно легко удивить гостей, приготовив два великолепных блюда: двухслойную творожную Пасху без яиц и кулич на кефире, также без яиц и дрожжей. Оба рецепта отличаются простотой и быстрым приготовлением, идеально подходя для последнего дня перед праздником.
Восхитительная творожная Пасха
Для приготовления творожной Пасхи понадобятся:
- Творог 600 г
- Сахарная пудра 100 г
- Сливочное масло 100 г
- Сметана (20% и выше) 100 г
- Мак 25 г
- Цедра лимона 1/2 ч. л.
- Молотая куркума 1/2 ч. л. (по вкусу)
Перед началом приготовления все ингредиенты нужно собрать и подготовить. Сливочное масло должно быть мягким, поэтому его стоит заранее достать из холодильника. Лимон следует обдать кипятком и аккуратно снять цедру, чтобы не задеть bitter вкуса белой части. Мак нужно предварительно отварить, остудить и откинуть на сито. Творог перемешивается с сахаром, маслом и сметаной, а затем взбивается до однородной кремообразной консистенции.
Полученную массу делят пополам. В одну часть добавляют мак, а в другую лимонную цедру и куркуму. Форму накрывают марлей и выкладывают творожную массу, чередуя слои. Затем конструкцию убирают в холодильник на ночь, чтобы Пасха пропиталась и приняла форму.
Легкий кулич на кефире
Не менее замечательным угощением станет кулич. Для его приготовления вам понадобятся:
- Кефир 200 г
- Сливочное масло 65 г
- Сахар 70 г
- Сода 1/2 ч. л.
- Соль щепотка
- Изюм 100 г
- Мука 220 г
- Цедра лимона по желанию
Чтобы начать, стоит разогреть духовку до 180 градусов. К кефиру добавляют соду и перемешивают. В другой миске смешивают растопленное масло, сахар и соль, а затем добавляют кефир. В конце добавляют изюм и просеянную муку, перемешивая до однородной массы. Тесто должно быть вязким, и его помещают в смазанную форму для кулича, отправляя в духовку на 40 минут.
Готовый кулич покрывают сахарной глазурью, которая готовится легко всего лишь сахарная пудра, крахмал, горячая вода и немного растительного масла. Для украшения можно использовать кунжут или другие посыпки.
Творожную Пасху можно подавать на стол, украсив её по желанию. Эти простые и эффектные рецепты позволят сделать праздник незабываемым, а удачные угощения украсят любой Пасхальный стол. Приятного аппетита!