Приготовление пиццы у всех на слуху, но есть варианты, которые действительно порадуют даже самых взыскательных гурманов! Рассмотрим поэтапно, как создать идеальную пиццу на дрожжевом тесте с колбасой и маринованными огурцами.
Ингредиенты
- Для теста:
- 500 г пшеничной муки
- 250 мл теплой воды
- 7 г сухих дрожжей
- 1,5 ч. л. сахара
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 2 ст. л. мягкого сливочного масла
- Для начинки:
- 200 г копченой колбасы
- 1 маринованный огурец
- 150 г твердого сыра
- Для соуса:
- 40 г томатной пасты
- 40 мл воды
Приготовление
Начните с теста: в теплую воду (примерно 38 градусов) добавьте сухие дрожжи и сахар, перемешайте и оставьте на 15 минут.К дрожжевой массе добавьте яйцо и соль, хорошо перемешайте. Постепенно просеивайте муку, перемешивая до образования комка. Затем введите мягкое масло и продолжите замес на столе.Поместите тесто в миску, накройте пленкой и уберите в теплое место на 2 часа, обминая его каждый час. Этот объем теста подойдет для приготовления двух больших пицц.Раскатайте половину теста в круглый пласт и переложите на противень, подгибая края к центру.Для соуса смешайте томатную пасту с водой и равномерно распределите по тесту.Нарежьте колбасу и огурец, распределите начинку на смазанной основе, затем посыпьте натертым сыром.Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 200C духовке в течение 25 минут. Готовую пиццу можно подавать к столу, а из оставшегося теста сделать еще одну.Это блюдо отлично подходит для дружеской встречи или семейного ужина. Приятного аппетита!