Гречка с курицей: простое блюдо, которое удивляет своим ароматом

Это блюдо из категории приготовил и забыл гречка с курицей в духовке. Простота рецепта поражает, однако, так как это не просто вкусно, а очень вкусно, стоит рассказать подробнее о процессе приготовления.

Запах, который заполнит кухню, сделает ваше времяпрепровождение особенно уютным. Каждый захочет заглянуть к вам на огонёк!

Ингредиенты для приготовления

Для курицы:

• Куриные части (крылья, голени или бедра) 1 кг
• Сухой молотый чеснок 1 ч. л.
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Соль 1/2 ч. л. (или по вкусу)
• Куркума 1/2 ч. л.
• Сладкая паприка 1 ч. л.
• Растительное масло 2 ст. л.

Для основы:

• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Гречка 1 стакан (250 мл)
• Чёрный перец горошком 2 шт.
• Лавровый лист 1-2 шт.
• Томатная паста 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Горячая вода 2 стакана

Процесс приготовления

Подготовка курицы:

Начните с маринования куриного мяса. В выбранные части добавьте паприку, чеснок, перец, куркуму и соль. Добросовестно перемешайте, чтобы специи хорошо распределились. Затем добавьте растительное масло и снова перемешайте.

Подготовка овощей:

Очистите морковь и натрите её на крупной тёрке. Лук нарежьте на кубики или полукольца это ваше предпочтение.

Сборка блюда:

Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите нарезанный лук и натертую морковь, затем добавьте промытую гречку. В смесь добавьте чёрный перец, лавровый лист и томатную пасту, а также посолите по вкусу. Залейте двумя стаканами горячей воды и аккуратно перемешайте.

Теперь укладывайте курицу сверху на гречку именно она придаст блюду сок и аромат в процессе запекания.

Запекание блюда

Накройте форму фольгой и поместите в предварительно разогретую духовку на 200C. Если доступен режим верхний нагрев + конвекция, используйте его.

Через 40 минут проверьте готовность курица должна подрумяниться. Для красивой корочки снимите фольгу и оставьте в духовке ещё на 1015 минут. Дайте блюду настояться около 10 минут перед подачей это позволит гречке впитать все ароматы и стать рассыпчатой.

Полезные советы

• Замените куриные крылья на голени для более насыщенного блюда.
• Для остроты добавьте немного красного перца.
• Если гречка впитывает воду слишком быстро, подлейте немного горячей воды во время запекания.
• Не забудьте убрать лавровый лист перед подачей он может добавить горечь.