Подарок для всех поклонников лимонных десертов — этот пирог никого не оставит равнодушным! Он прост в приготовлении, но каждый укус заставит вас насладиться его изумительным вкусом. Секрет в сметанном тесте и невероятно ароматной лимонной начинке, которая добавляет ярких нот. Предлагается немного модифицировать классический рецепт, чтобы уж точно добиться идеального результата, и удивить даже заядлых гурманов.
Ингредиенты
Начинка
Приготовление теста и начинки
Начать следует с подготовки теста: смешать соду с лимонным соком, а затем размягчить масло и маргарин. Все ингредиенты соединяются в одну массу, после чего тесто убирается на ночь в холодильник. Это придаст ему лучшую текстуру.
Утром нужно будет действовать быстро, ни на что не отвлекаясь. Лимоны моются, избавляются от пимпочек и мелко нарезаются (или нарезаются ломтиками — по вкусу). Эти кусочки смешиваются с медом — сколько добавить, каждый решает сам.
Готовое тесто делим на две части: нижняя часть должна составлять около 2/3 общего объема. Равномерно раскатываем, укладываем в смазанную форму, добавляем лимонную начинку, накрываем оставшимся тестом и прищипываем края.
Выпечка пирога
Затем пирог отправляется в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем его 35-40 минут, пока не появится румяная корочка.
Совет: использовать мед вместо сахара — вкус получается гораздо насыщеннее. В следующий раз можно попробовать сделать начинку из сиропа от варенья для разнообразия.
Не забывайте: чем быстрее будет собран пирог, тем лучше, так как тесто не любит долгое ожидание в тепле. Приглашайте друзей к столу на чаепитие с таким восхитительным лакомством!
