Кабачки в оригинальном исполнении — это не просто гарнир, но и отличный ингредиент для главного блюда. Лазанья с фаршем и соусом бешамель станет настоящим гастрономическим открытием для всей семьи.
Ингредиенты для удивительного блюда
- 1 кабачок
- 150-200 г сыра Гауда
- 500 г говяжьего фарша
- 150 г бекона
- 1 луковица
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 0.5 ч. ложки паприки
- 100 мл сухого вина
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
- 500 мл молока
- щепотка мускатного ореха
- 70 г плавленого сыра
- соль по вкусу
- итальянские травы и специи
Пошаговое приготовление
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, нужно начать с соуса бешамель. На сковороде растопите сливочное масло и добавьте муку. Обжаривайте несколько минут, затем вливайте молоко и добавьте мускатный орех. Хорошо перемешайте, доведите до кипения и уменьшите огонь, чтобы уварить до нужной густоты. В конце добавьте плавленый сыр, перемешайте и снимите с огня.
Теперь займемся начинкой. Лук обжариваем на сухой сковороде до полуготовности, добавляем мелко нарезанный бекон и жарим 5 минут. Затем добавляем фарш, тщательно перемешиваем, чтобы избежать комочков. Приправляем смесь специями и томатной пастой, обжариваем пару минут, добавляем вино и продолжаем готовить еще 7 минут.
Кабачок нарезаем тонкими слайсами вдоль. В форму для запекания укладываем ведреным слоем бешамель, затем немного фарша и слой кабачков. Повторяем этот процесс до последнего ингредиента, оставляя немного пространства для тертого сыра сверху. Запекаем в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, в течение 25 минут. Готовую лазанью подают горячей, наслаждаясь её насыщенным вкусом. Приятного аппетита!
