Эти вафли — настоящая находка для ценителей хрустящих десертов. В отличие от мягких венских аналогов, бельгийские вафли радуют своей хрустящей текстурой, что делает их идеальными для утреннего чаепития или веселого приема гостей. Интересно, что в этом рецепте нет молочных продуктов, что делает его идеальным для тех, кто хочет попробовать новый вкус.
Совершенно не требуется ни кефира, ни сметаны, чтобы добиться идеальной консистенции. Все, что нужно — это мука, яйца, сахар и комбинация сливочного и растительного масел, что и придаёт вафлям желаемую хрустящесть. Для тех, кто предпочитает более насыщенный вкус, можно добавить немного ванилина.
Ингредиенты
- Куриные яйца – 3 шт.
- Сахар – 100 г
- Соль – 1 щепотка
- Сливочное масло – 60 г
- Растительное масло – 60 г
- Пшеничная мука – 120 г
Приготовление
Для начала соедините яйца, сахар и соль в глубокой миске. Взбивайте их с помощью миксера в течение нескольких минут, до появления пены. Затем добавьте подсолнечное и растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте и постепенно всыпайте муку.
Все это должно превратиться в густое тесто, напоминающее по консистенции тесто для оладий. Очень важно хорошо разогреть вафельницу, прежде чем наливать тесто — достаточно две ложки с горкой в каждую ячейку. Выпекайте около семи минут, пока вафли не станут золотистыми. Время может варьироваться в зависимости от модели вашей электровафельницы.
После того как вафли остынут, они обретут чудесный хрустящий вкус. В итоге получится 5-6 штук, которые можно подавать с любимыми ягодами, фруктами, шоколадом или сгущенкой. Удачного вам чаепития!
