Праздничный рецепт недорогой рыбы к Рождественскому посту

Завтра отмечается важное событие в православном календаре Введение во храм Пресвятой Богородицы.

В честь этого особого дня предлагается интересный рецепт, который не только порадует вкусом, но и не нарушит бюджет рыба с грибной подливой.

Что понадобится для приготовления

Для создания этого блюда идеально подойдет филе трески, однако можно использовать и другие виды рыбы. Вот список ингредиентов:

• Филе трески (или сайда, хек, зубатка, щука, сом, путассу, нототения, минтай) 600 г
• Шампиньоны (или вешенки, лучше лесные грибы) 200 г
• Пшеничная мука 100 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Зеленый лук 3 стрелки
• Растительное масло
• Вода 100 мл
• Соль и перец по вкусу

Приготовление блюда

Начать стоит с подготовки рыбы: нарезать филе на прямоугольные куски, предварительно сделав небольшие надрезы на коже. Это поможет избежать деформации во время жарки. Затем рыбу следует посолить, поперчить и обвалять в муке.

Обжарьте рыбу на сковороде с обеих сторон до готовности. В то время как рыба жарится, можно заняться грибами. Их необходимо нарезать и обжарить вместе с полукольцами репчатого лука на растительном масле. После этого добавьте муку, перемешайте и полейте водой. Доведите до кипения, приправьте солью получится аппетитная грибная подлива.

Как только все готово, поместите треску в подливу и посыпьте сверху рубленым зеленым луком. Это блюдо лучше всего подавать на порционной сковороде, но подача на тарелке тоже возможна, главное щедро с подливой!

Гарниры к рыбе

В качестве гарнира подойдут: рис, картошка, гречка или любые овощи. Также можно заменять некоторые ингредиенты, например, укропу или петрушке можно предпочесть зеленый лук. Главное экспериментировать и наслаждаться!