Нежный запеченный лосось с цукини в сливочном соусе
Когда хочется порадовать себя и близких вкусным и полезным блюдом, стоит обратить внимание на запеченного лосося с цукини в сливочном соусе. Это не только просто, но и очень вкусно!
Что понадобится для приготовления?
Стейки лосося – 2 шт.
Цукини – 2 шт.
Белое сухое вино – 100 мл.
Репчатый лук – 1 шт.
Сливки 10% – 200 мл.
Зеленый горошек – 80 г.
Укроп – 3-4 веточки.
Оливковое масло – для жарки.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Черный перец (молотый) – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Этапы приготовления
Сначала стейки лосося стоит немного посолить. На дно формы для запекания положите свежие веточки укропа, аккуратно уложите рыбу, добавьте немного оливкового масла и отправьте в разогретую духовку.
Затем нарежьте цукини крупными кольцами. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте их до золотистой корочки.
В другой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и немного сахара, готовьте до достижения прозрачности. Затем влейте в сковороду вино и дайте ему немного прокипеть.
Когда вино слегка выпарится, добавьте сливки, лимонный сок, соль и перец. После закипания добавьте готовые цукини и зеленый горошек, аккуратно перемешайте и выключите огонь.
Теперь осталось запеченный лосось достать из духовки и полить сверху ароматным сливочным соусом.
Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и станет настоящей находкой для любого торжества. Приятного аппетита!
