25 октября мир отмечает Всемирный день пасты, и Рим, как и год за годом, превращается в кулинарный рай. В этот день на улицах города проводятся множество мероприятий: от конкурсов до мастер-классов, где желающие могут попробовать пасту в различных вариантах. В местных магазинах в честь праздника действуют скидки до 50% на ингредиенты. Одним из таких угощений может стать паста Barilla с креветками, которая отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г пасты Barilla Баветте
- 24 очищенные креветки
- 150 г зеленой стручковой фасоли
- 1 зубчик чеснока
- 20 мл оливкового масла
- Соус песто по вкусу
- 70 г сыра пармезан
- Морская соль и черный перец по вкусу
Приготовление
Начните с варки Баветте в кипящей подсоленной воде, следуя указаниям на упаковке. Удобно использовать специальную ложку для пасты, которая не только помогает перемешивать макароны, но и позволяет без труда извлекать их из кастрюли.
Зеленую стручковую фасоль следует отварить в подсоленной воде около 5 минут. Чтобы сохранить её яркий цвет, сразу же переложите фасоль в ледяную воду после варки. Этой же ложкой-шумовкой удобно работать на кухне — она просто незаменима!
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте креветки с мелко нарезанным чесноком, солью и перцем в течение нескольких минут. После этого добавьте стручковую фасоль и пасту. Перемешайте все ингредиенты. Соус песто можно использовать как готовый, так и приготовить самостоятельно, измельчив в блендере кедровые орехи, сыр пармезан, чеснок, оливковое масло и свежий базилик.
Подавайте пасту, щедро посыпав её тертым пармезаном. Это блюдо непременно станет украшением любого стола!
