Что может быть лучше, чем ароматная и сочная грудинка, запечённая в духовке? Это блюдо обязательно порадует всех, кто его попробует, а румяная корочка добавит еще больше привлекательности. Грудинка, запеченная в фольге, станет звездой застолья, особенно когда к вам пришли гости.
Но это не только праздничное угощение! Такое лакомство легко можно заморозить, чтобы потом просто достать из холодильника, тонко нарезать и подать к столу. Это отличный перекус на работе и идеальная альтернатива традиционной колбасе.
Что потребуется для рецепта
Чтобы приготовление прошло успешно, запаситесь следующими ингредиентами:
- Грудинка: 600-800 гр
- Соль: 1 ч. л.
- Молотый черный перец: 0,5 ч. л.
- Паприка: 1 ст. л.
- Зёрна горчицы: 1 ч. л.
- Подсолнечное масло: 3 ст. л.
- Смесь перцев: 1 ч. л.
- Чеснок: 3-4 зубчика
Пошаговое приготовление
1. Создание маринада: В небольшой глубокой миске смешайте соль, черный перец, паприку и зёрна горчицы. Добавьте пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок, а затем влейте подсолнечное масло. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
2. Подготовка грудинки: Промойте грудинку под проточной водой и обсушите с помощью бумажного полотенца. Затем положите её на разделочную доску и обмокните в ароматном маринаде, тщательно натерев со всех сторон.
3. Запекание: Заверните подготовленную грудинку в два слоя фольги, добавив по желанию лавровый лист для усиления аромата. Переложите завернутую грудинку в форму для запекания и поместите в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 1-1,5 часов, ориентируясь на вес мяса.
После завершения времени достаньте блюдо из духовки и нарежьте горячую грудинку на порционные кусочки. Наслаждайтесь вкусом!
Приятного аппетита!
Для просмотра видео рецепта, переходите по соответствующей ссылке.
