Сегодня, 18 декабря, весь мир отмечает Рождественский пост, время, когда многие придерживаются растительной диеты. Вдохновленные этим периодом, мы представляем вам простое, но удивительное блюдо, которое отлично впишется в вашу праздничную корзину. Это не просто сочетание ингредиентов, а кулинарное произведение искусства, которое можно подать как отдельные закуски или в едином блюде.
Горячая закуска из кускуса: быстро и вкусно
Пользуясь популярностью кускуса, мы составили рецепт, который порадует гурманов.
- Кускус: 100 грамм
- Морковь: 1/2 штуки
- Репчатый лук: 1 штука
- Растительное масло, соль: по вкусу
Для пюре из батата понадобятся:
- Батат: 200 грамм
- Корица: по вкусу
- Шампиньоны: 5-6 штук
- Репчатый лук: 1 шт.
Приготовление: шаг за шагом
Начните с приготовления поленты из кускуса. Морковь натрите на мелкой терке, а лук нарежьте кубиками. Затем обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Далее добавьте кускус, тщательно перемешайте и залейте кипятком. Присолите и тушите на медленном огне в течение 10 минут. Выложите готовую массу в смазанную маслом миску и охладите в холодильнике на 6 часов. Подав можно нарезать кубиками размером 2 см, что сделает их идеальными для закуски.
Для пюре из батата сначала очистите корнеплод, отварите и подготовьте густое пюре, добавив немного корицы для аромата. Это пюре может стать самостоятельным блюдом.
Обжарьте кольца репчатого лука и целые шампиньоны на растительном масле. В этом же сковороде подрумяньте кубики кускуса.
На тарелку выложите обжаренные кольца лука, затем кускус, а рядом добавьте по ложке пюре из батата. Украсив готовое блюдо грибами, вы создаете не только вкусный, но и визуально привлекательный ансамбль!
