Салат «Гранатовый браслет» с курицей

Салат «Гранатовый браслет» с курицей
Салат «Гранатовый браслет» с курицей

Время приготовления: 1 час

Порции: на 6-8 человек

Калорийность: 250 ккал на 100 г

Салат «Гранатовый браслет» представляет собой не только вкусное, но и эффектное блюдо, которое сможет украсить любой праздничный стол. Сочетание нежной курицы, ароматного лука, вареных овощей и ярких зернышек граната создает удивительный вкусовой ансамбль. Гранат добавляет салату легкую кислинку и невероятную красоту.

Ингредиенты

  • Куриное филе — 300 г
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Свекла — 2 шт.
  • Гранат — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Майонез — 150-200 г
  • Соль и перец — по вкусу
  • Растительное масло — 1 ст. л.

Этапы приготовления

  • Подготовьте курицу. Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут), остудите и нарежьте небольшими кусочками. Для более яркого вкуса можно слегка обжарить курицу до золотистой корочки.
  • Овощи. Тщательно вымойте картофель, морковь и свеклу, отварите в кожуре до мягкости, охладите, очистите и натрите на крупной терке. Пусть каждый овощ остынет отдельно, чтобы сохранить их ароматы.
  • Яйца. Варите яйца вкрутую (8-10 минут после закипания), остудите и очистите. Натереть желтки и белки отдельно на мелкой терке.
  • Лук. Очистите и нарежьте лук. Чтобы уменьшить горечь, обдайте его кипятком или замаринуйте в уксусе с сахаром на 10 минут, а затем отожмите излишки жидкости.
  • Гранат. Очистите гранат, удалите зерна, избегая попадания перепонок, которые могут добавить неприятную горечь.
  • Сборка салата. Для формирования «браслета» поставьте стакан в центр блюда. Выкладывайте ингредиенты слоями:
  • Первый слой: половина натертого картофеля, слегка посолить и смазать майонезом.

    Второй слой: куриное филе, приправить и покрыть майонезом.

    Третий слой: лук, распределить и добавить майонез.

    Четвертый слой: половина натертой моркови, смазать майонезом.

    Пятый слой: яйца, посолить и покрыть майонезом.

    Шестой слой: оставшийся картофель, выровнять и смазать майонезом.

    Седьмой слой: морковь, равномерно распределить и добавить майонез.

    Финальный слой: свекла, слегка посолить и щедро смазать майонезом. Удалите стакан, оставив форму «браслета», и посыпьте зернами граната.

  • Охлаждение. Поставьте салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы слои хорошо пропитались. Перед подачей можно украсить зеленью или ломтиками огурца для свежести.

    • Советы к приготовлению

    • Для более эффектного вида аккуратно выкладывайте слои и ровно распределяйте майонез.
    • Копченое куриное филе может добавить интересный привкус.
    • Для менее калорийного варианта замените майонез на натуральный йогурт с горчицей.

    Салат «Гранатовый браслет» — это настоящее кулинарное произведение, которое прекрасно подчеркнет ваш праздник. Вкусовое сочетание свежих овощей, сочного куриного филе и грациозного граната обязательно понравится всем!

    Источник: Еда от ШефМаркет

    Лента новостей