Быстрые и простые блюда всегда в моде, особенно если они готовятся из доступных ингредиентов, которые можно найти на любой кухне. К таким рецептам, безусловно, относится куриный суп с вермишелью – классика, что не требует особых усилий.
Куриный бульон – ключевой компонент в этом рецепте. Его можно приготовить заранее, ведь он отлично сохраняется в холодильнике до нескольких дней, а некоторые хозяйки даже хранят его в замороженном виде на случай экстренной ситуации.
Ингредиенты для быстрого приготовления
- мясной бульон – 2 литра
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- тонкая вермишель – 100 грамм (примерно 1 горсть)
Пошаговая готовка
Процесс приготовления супа можно разделить на два этапа. Сначала нужно довести бульон до кипения. В это время нарезаются овощи: лук – кубиками, морковь – соломкой или на терке. Удобно, если овощи уже заранее подготовлены и хранятся в холодильнике или морозильной камере.
Когда бульон закипит, добавляют нарезанные овощи, далее стоит проверить на соль и оставить вариться на небольшом огне от 7 до 10 минут. Затем в закипающий бульон осторожно засыпают вермишель, дожидаются повторного закипания и в этот момент можно добавить зелень и специи по вкусу. После этого огонь выключают и дают супу настояться примерно 5-7 минут, пока накрывают стол.
Зелень и специи: маленькие секреты большого вкуса
Несмотря на мнения некоторых, что в курином бульоне специи не нужны, добавление зелени может значительно обогатить вкус супа. Замороженная кинза и сухой базилик способны придать аромат, который приятно удивит. Не бойтесь экспериментировать: используйте те пряности, которые вам нравятся!
Что касается картофеля, некоторые могут задаться вопросом, почему он не включён в этот рецепт. Разница в том, что это классический суп-лапша, и картошки не требуется. Но если есть желание, картофель можно добавить вместе с другими овощами, учитывая, что время приготовления слегка увеличится.
Сохраните рецепт для своих близких и не стесняйтесь делиться им с друзьями. Приятного аппетита!
