Супы всегда были излюбленным блюдом в холодное время года, а этот крем-суп из брокколи и голубого сыра займет достойное место в вашем меню. С его нежной текстурой и ярким вкусом, он идеально подходит для уютного обеда или изысканного ужина.
Ключевые ингредиенты
- Сливочное масло - 20 г
- Репчатый лук - 2 головки
- Капуста брокколи - 1 головка
- Молоко - 750 мл
- Сливки - 250 мл
- Голубой сыр - 100 г
- Чеснок - 1 зубчик
Этапы приготовления
Для начала, растопите сливочное масло в большой кастрюле с толстым дном. Добавьте репчатый лук и жарьте до тех пор, пока он не станет мягким. Затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще минуту.
Теперь время добавить нарезанную брокколи вместе с молоком. ТушитеIngredients Approximately 30 minutes, завершая процесс еще сливками и голубым сыром. Приложите соль и перец по вкусу и готовьте еще 10 минут.
После этого переложите суп в блендер и взбейте до получения однородной массы. При подаче добавьте немного сливок и отдельные кусочки голубого сыра для украшения.
Советы по подаче
Этот суп прекрасно сочетается с гриссини или свежим хлебом. Также можно дополнить блюдо пряными травами или семенами кунжута для придания оригинальности. Не забудьте про свежесваренный кофе или ароматный чай, чтобы завершить ваш обед или ужин на высок note.
Получайте вдохновение и новые рецепты на сайте eda.ru. Подписывайтесь на инстаграм @edaruofficial для ежедневного потока вкусных идей!
