Compass Box Hedonism, который впервые появился на рынках в начале 2000-х, стал настоящей сенсацией в мире крепких напитков. Первым из серии Blended Grain Scotch Whisky, этот виски выделяется не только своим вкусом, но и смелым подходом к производству.
Стоит отметить, что зерновой виски — это нечто иное, чем солодовый. Основное различие заключается в том, что солодовый виски производится только из 100% соложёного ячменя и перегоняется в медных котлах. В случае же зернового виски используются другие злаки, что и определяет его уникальные характеристики. Обычно зерновой виски используется в смешанных версиях, однако иногда он разливается самостоятельно в виде Single Grain Scotch Whisky.
Когда Джон Глейзер, основатель Compass Box, представил Hedonism, реакция была весьма смешанной. В то время как англичане задавались вопросами о маркетинге и образе на этикетке, шотландцы отнеслись к продукту более благосклонно. В условиях кризиса на рынке они приветствовали любые попытки создать что-то новое и качественное.
Состав и оригинальность
Compass Box Hedonism стал первым виски, состав которого был полностью открыт для потребителей. На сайте компании можно было оказаться перед полным перечнем ингредиентов и их процентного соотношения. Например, в экземпляре, выпущенном в ноябре 2021 года, состав выглядит следующим образом:
- 23.7% – The Cameronbridge Distillery First Fill Bourbon Barrel
- 19.6% – The North British Distillery Recharred American Oak Barrel
- 16.6% – The Port Dundas Distillery Recharred American Oak Hogshead
- 15.3% – The Girvan Distillery First Fill Bourbon Barrel
- 6.0% – The Invergordon Distillery First Fill Bourbon Barrel
Всего в напитке учитывается около шести различных источников, и хотя возраст каждого из них не указывается, можно быть уверенными, что они не моложе 15 лет.
Дегустация и впечатления
Цвет этого виски – ясный золотистый. Нос предоставляет яркие ноты сладости: ваниль, кокос, сливочные оттенки и легкий дуб. Аромат очаровывает своей простотой, однако точно передаёт характер бурбонных бочек. Во вкусе чувствуется сложность — умеренная сладость с нотами дуба и легкой зерновой горечи. Пьётся приятно, с длительным послевкусием, насыщенным специями и орехами.
- Целостный и сбалансированный — идеальный пример качественного зернового виски.
- Подходит как для чистого употребления, так и для создания коктейлей.
Таким образом, Compass Box Hedonism — это не просто напиток, это лекция о зерновом виски, о том, как стоит работать с дубом и злаками. Для тех, кто хочет понять, что такое качественный виски, этот продукт должен занять почётное место на полке.
Употребляйте ответственно, и пусть каждый день будет полон радости! Sl?inte!
