Как приготовить жареную картошку с луком: простой и вкусный рецепт

Иногда хочется просто насладиться хорошей, жареной картошкой с луком. Без замысловатых рецептов и дорогих ингредиентов просто вкусно и сытно. Этот рецепт идеален для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку, но ценит домашний уют и тепло, исходящее от вкусной пищи.

Идеальные ингредиенты

Для приготовления порции на 2-3 человека понадобятся:

• Картофель 11,2 кг (около 80130 рублей)
• Лук 2 средние головки (2030 рублей)
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по желанию
• Растительное масло 34 столовые ложки

Весь ужин обойдётся в 120160 рублей, что делает его абсолютно бюджетным.

Пошаговый процесс готовки

1. Картофель нужно очистить и нарезать: либо брусочками, либо тонкими пластинами всё зависит от личных предпочтений. Главное, чтобы все кусочки были примерно одинаковыми это гарантирует равномерное прожаривание.

2. После нарезки картошку стоит промыть в холодной воде и обсушить с помощью полотенца. Это полезная хитрость, которая помогает убрать лишний крахмал и достичь идеально хрустящей корочки.

3. Разогрейте большую сковороду с растительным маслом. Масло следует добавлять щедро, но в разумных пределах. Выложите картошку в один слой и дайте ей жариться без перемешивания в течение 57 минут. Так создается аппетитная корочка, а не тушёная масса.

4. Когда нижняя сторона станет золотистой, аккуратно переверните картошку и жарьте ещё 57 минут.

5. Лук нарезается полукольцами и добавляется к картошке, когда она почти готова. Избегайте добавления лука на ранних стадиях он может сгореть. Перемешивайте и жарьте ещё 35 минут, пока лук не станет мягким и слегка сладковатым.

6. В самом конце добавьте соль. Это критически важно: если посолить картошку на начальном этапе, она начнет выделять сок и просто потушится.

Дополнительные акценты

В результате получится простое и ароматное блюдо, способное вернуть в детство. Если хочется добавить немного интереса, в конце можно посыпать картошку щепоткой паприки или добавить чеснок. Некоторым нравится добавлять зелень, но даже без этого картошка получается замечательной.

Этот рецепт прекрасно подходит для любого времени суток и не требует никаких особых навыков. Только обычные продукты из магазина и немного желания вот что для него нужно.