Новый стандарт для бананов: что изменится и останется прежним

С марта в России вступает в силу новый стандарт на импортируемые бананы, который представляет собой рекомендацию по оценке качества плодов. Основные показатели, на которые будет обращено внимание, включают внешний вид, вкус, аромат и степень зрелости. Экономист Леонид Холод подчеркивает, что опасаться нововведения не стоит: оно направлено на установление ориентиров, а не на строгие ограничения.

Новый ГОСТ является рекомендательным документом, который призван служить индикатором качества. Например, согласно ему запрещается ввоз желтых бананов, но на практике это ограничение может быть обойдено, отметил Холод, добавив, что, несмотря на рекомендации, это не должно повлиять на рыночные цены, так как бананы, как правило, поступают из разных стран.

Краткие характеристики по новым стандартам

В новом ГОСТе указаны точные параметры качества бананов:

• Длина плодов экстра-класса не менее 20 сантиметров.
• Для первого класса от 19 сантиметров.
• Второй класс от 14 сантиметров.
• Минимальное количество плодов в кисти четыре для экстра и первого классов, три для второго.

Влияние на рынок и потребление

Согласно анализу рынка, около 1,4 миллиона тонн бананов в год поставляются в Россию, из которых 95% приходят из Эквадора. Продавцы имеют возможность самостоятельно решать, каким образом им следовать новым рекомендациям, главное соответствовать базовым техрегламентам при погрузке. Экономист уверяет, что эти изменения не окажут значительного влияния на цены или доступность бананов для потребителей.