Эта выпечка — настоящая находка для любителей сладкого! Легкий и ароматный пирог с вишней и творожной начинкой - настоящее кулинарное чудо, которое не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей. Угощение идеально подходит как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола. В одной порции тает во рту и дарит незабываемый вкус вишни, соединенной с нежной творожной массой.
Этапы приготовления
Создание этого шедевра начинается с идеального песочного теста.
Формирование пирога
После охлаждения теста его нужно разделить на две части: большую раскатать в круглый пласт, чтобы сформировать корж с бортиками.
Далее, на основу кладется сначала вишневая начинка, затем - творожная. Меньшую часть теста раскатайте на полоски и оформите пирог в виде решетки. Смажьте желтком, посыпьте миндалем и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука: 400 г
- Холодное сливочное масло: 200 г
- 1 яйцо + 1 желток
- Сахар: 60 г
- Разрыхлитель: 10 г
- Вода или молоко: 3-4 ст. л.
- Ванилин, соль, миндаль по вкусу
Для начинки:
- Вишня: 300 г
- Сахар: 3 ст. л.
- Крахмал: 1 ст. л.
Для творожной начинки:
- Творог: 250 г
- Сметана: 50 г
- Сахар: 3 ст. л.
- 2 яичных белка
- Манная крупа: 2 ст. л.
- Ванилин, щепотка лимонной кислоты по вкусу
Эта рецептура подарит незабываемое удовольствие вашим близким и сделает любой момент особенным.
