Тыква — это не только полезный, но и удивительно вкусный ингредиент, который отлично сочетается с другими овощами в зимних блюдах. В сезоне эту золотистую красавицу можно использовать в разных рецептах, а в холодное время года прекрасно подойдут замороженные запасы. Этот борщ с тыквой станет не только сытным, но и поистине уникальным угощением, которое порадует всех гурманов.
Что нужно для борща
Для приготовления этого ароматного борща вам понадобятся:
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Тыква — 200 г
- Капуста — 250 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Растительное масло — 30 мл
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, специи и зелень — по вкусу
- Бульон — 2,5 литра (или вода)
Этапы приготовления
Начните с того, что налейте бульон (или воду) в кастрюлю, добавьте лавровый лист, соль и специи по вкусу. Доведите до кипения. Когда бульон закипит, бросьте нашинкованную капусту. Через 7-10 минут добавьте картофель, нарезанный кубиками, и продолжайте варить до готовности овощей.
Пока овощи варятся, нагрейте сковороду с растительным маслом. Выложите туда тертую морковь и нарезанный кубиками лук. Обжаривайте до мягкости, затем добавьте тертую свеклу и продолжайте жарить до готовности. В конце добавьте нарезанную тыкву и готовьте еще 4-5 минут.
После этого смешайте содержимое сковороды с бульоном и продолжайте варить борщ до полной готовности всех ингредиентов. За пару минут до окончания добавьте рубленую зелень и измельченный чеснок. Ваш борщ с тыквой готов к подаче!
