Американская кухня, несмотря на свой специфический характер, может предложить действительно интересные рецепты. Этот простой способ приготовления макарон с сыром точно привлечет внимание любителей этого продукта.
Для настоящих ценителей сыра этот рецепт станет настоящим открытием. Он прост в исполнении, но результат приятно удивляет.
Приготовление
Первым шагом следует отварить макароны до аль денте, чтобы они оставались упругими. Тем временем сыр можно нарезать кубиками или натереть, в зависимости от предпочтений.
Далее на сковороде разогревается сливочное масло, к которому добавляется мука. Рекомендуется непрерывно помешивать массу, чтобы избежать комков. При желании, для усиления аромата, важно довести смесь до легкого орехового оттенка.
К муке и маслу добавляются специи, такие как чеснок и паприка, которые придадут блюду изысканный вкус. После этого вливаются сливки или ультрапастеризованное молоко. Как только жидкость начнет нагреваться, в нее добавляется сыр, который медленно расплавляется, создавая насыщенный соус.
К этому моменту макароны будут готовы, и их стоит соединить с соусом. Если соуса недостаточно, можно добавить немного воды, в которой варились макароны. Примерно через 2-3 минуты томления на медленном огне блюдо будет готово.
Подача
Не забудьте посыпать готовые макароны тертым сыром перед подачей – это создаст аппетитную корочку и сделает блюдо ещё более сырым и вкусным.
Ингредиенты
- 50 г сливочного масла
- 150 г сыра
- 200 г макарон (в сухом виде)
- 200 мл молока или сливок
- 1,5 ч.л. муки
- Специи по вкусу
