Ирландский пастуший пирог – это не просто еда, это настоящее удовольствие, которое дарит тепло и уют. Простота в приготовлении, потрясающий вкус и сытность этого блюда делают его идеальным выбором для семейного ужина. Ничто так не радует, как пустая тарелка от близкого человека, который искренне просит добавку. Встречайте, мы готовим настоящий кулинарный шедевр!
Что понадобится для идеального пирога
Для того чтобы создать этот ароматы и текстуры, подготовьте следующие ингредиенты:
- Лук репчатый — 2 штуки
- Морковка — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Фарш говяжий — 800 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Картофель — 1 кг
- Помидоры — 2-3 шт.
- Томатная паста — 4 ст. л.
- Сахарный песок — 1 ч. л.
- Вустерский соус — 2 ст. л.
- Тимьян — 2 веточки
- Розмарин — 1 веточка
- Яйца — 2 шт.
- Пармезан — 130 г
- Соль, перец — по вкусу
- Хорошее настроение — это главное!
Поэтапное приготовление
Начните с разогрева оливкового масла в сковороде. Добавьте фарш, обжарьте его до золотистой корочки, затем переложите в отдельную миску. На том же жире обжарьте лук и чеснок, добавив морковь. Когда овощи станут мягкими, верните фарш обратно в сковороду, добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту, вустерский соус и сахар. Приправьте травами, добавьте воды и тушите 20 минут на медленном огне.
Теперь займитесь картофельным пюре: отварите очищенный картофель, добавьте сливочное масло, натертый пармезан и яйца, тщательно разомните до однородности.
Финальные шаги
Подготовьте форму для запекания, смазывая её маслом и посыпая панировочными сухарями. Выложите фарш с овощами, сверху распределите картофельное пюре и посыпьте оставшимся пармезаном. Запекайте при 200 градусах в течение 25-30 минут до золотистой корочки.
Когда пирог готов, посыпьте его рубленной петрушкой и подавайте с теплым пшеничным хлебом и хорошим настроением. Этот простой рецепт несомненно станет вашим любимым!
