Запечь курицу можно множеством способов, но один из самых простых и доступных – это метод запекания на соли. Этот подход подарит не только невероятный вкус, но и визуальную привлекательность блюда.
Что понадобится для приготовления?
- Курица с мясистыми ножками;
- 1 кг крупной поваренной соли;
- Противень и духовой шкаф.
Пошаговая инструкция
Первым делом необходимо подготовить все ингредиенты. На противень высыпают соль и раскладывают её ровным слоем. Далее курицу моют и тщательно вытирают насухо – в этом рецепте никакие специи и маринады не понадобятся, даже соль!
Крылышки курицы помещают в специальные прорези на грудке, а ножки можно связать или прицепить к боковой части брюшка, используя кожу как кармашек. В таком виде курица укладывается на спинку прямо на соль и отправляется в заранее разогретую духовку.
Температура должна быть около 180-200 градусов, и время запекания составляет 1 час на каждый килограмм курицы. Готовая птица будет выделять прозрачный сок, свидетельствуя о своей сочности.
Подача и неожиданные бонусы
Готовую курицу лучше всего подавать горячей, аккуратно сняв её с соли и переложив на сервировочное блюдо. Что касается оставшейся соли, её можно с легкостью раскрошить и отправить в унитаз – такой метод не только очистит ваши трубы, но и станет приятным бонусом к процессу приготовления.
Больше новогодних рецептов в нашем ТЕЛЕГРАМ
t.meКулинарные записки обо всём
