Для приготовления ленивых фаршированных перцев в мультиварке потребуется заранее подготовить все необходимые ингредиенты. Лук нужно очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками. Чеснок следует мелко нарубить, а морковь натереть на крупной терке.
Этапы приготовления
1. Включить мультиварку и установить температуру 160°С. Всыпать рис, добавить 200 мл горячей воды и посолить. Закрыть крышку и готовить рис в течение 20 минут. После этого убрать готовый рис в отдельную миску.
2. Удалить плодоножки перца, разрезать стручки вдоль и избавиться от перегородок. Нежно нарезать половинки кубиками размером 1,5 см. В чаше мультиварки разогреть рафинированное растительное масло в течение 2 минут, после чего добавить лук и обжаривать до прозрачности около 5 минут. Важно часто перемешивать, избегая пригорания. Затем всыпать паприку и готовить еще 30 секунд.
Добавление овощей и соуса
3. Ввести в мультиварку натертую морковь и готовить еще 5 минут. Затем влить томатное пюре или рубленые томаты в собственном соку, добавить 100 мл горячей воды и довести до кипения. После закипания тушить овощи 10 минут, а затем добавить нарезанный сладкий перец и продолжать готовить еще 5 минут.
4. Ввести в смесь приготовленный рис, добавить чеснок, приправить солью, свежемолотым черным перцем и сахаром, осторожно перемешать и тушить еще 5-10 минут.
По завершении приготовления отделить листья петрушки от стеблей и мелко нарубить. Распределить ленивые перцы с томатным соусом по тарелкам и посыпать свежей зеленью. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным в качестве закуски.
