Вкусный кофейный пирог с заварным кремом: простой рецепт для уютного чаепития
Представляем вашему вниманию легкий и доступный рецепт кофейного пирога, который станет настоящим хитом на любом столе. Этот пирог порадует не только разнообразием ингредиентов, но и непревзойденным вкусом, который покорит сердца близких.
Состав для теста и крема
Для теста:
Яйца — 3 штуки
Сахар — 150 г
Растительное масло без запаха — 80 мл
Кефир — 250 мл
Сода — 1 чайная ложка
Кофе — 2 чайные ложки с горкой
Какао — 1 столовая ложка с горкой
Мука — 2.5 стакана
Для заварного крема:
Сахар — 1 стакан
Кофе — 1 чайная ложка
Яйца — 2 штуки
Молоко — 0.3 литра
Мука — 1 столовая ложка с горкой
Сливочное масло — 100 г
Вареное сгущенное молоко — по вкусу
Приготовление пирога
Чтобы подготовить этот великолепный пирог, следуйте интуитивно понятной инструкции:
Взбить яйца с сахаром до появления пышной массы.
В кефир добавить соду, какао и кофе, тщательно размешать до полного растворения.
Влить растительное масло в яичную смесь и хорошо перемешать.
Соединить кефирную смесь с яйцами, взбивая на минимальной скорости.
Просеять муку и добавить в массу, тщательно перемешать до однородности.
Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в разогретую до 180 °C духовку на 35 минут, проверяя готовность шпажкой.
Пока корж выпекается, приготовить заварной крем, смешав яйца с сахаром и мукой с кофе.
Кипящее молоко добавить в яичную смесь, тщательно помешивая, довести до загустения.
Остывший крем взбить с добавлением сливочного масла.
Готовый корж разрезать на три части, промазать каждый слой вареным сгущенным молоком и заварным кремом.
Украсить пирог по своему вкусу — можно использовать натертые вафельные конфеты.
Поставьте пирог в холодильник на пару часов, чтобы он хорошо пропитался. Теперь можно наслаждаться ароматным и нежным кофейным пирогом с любимыми, подавая его к чаю!
