Синабоны — это настоящая находка для сладкоежек, которые не могут устоять перед ароматом свежей выпечки. Эти мягкие и воздушные булочки с корицей покрыты сладкой глазурью, и от них просто невозможно оторвать взгляд!
Ингредиенты для теста
Для приготовления требуется немного времени и терпения, но результат определенно стоит усилий:
- Мука — 530-550 г
- Сухие дрожжи — 2 ч.л.
- Сахар — 80 г
- Молоко — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 80 г
- Соль — щепотка
Приготовление и выпечка
В тёплое молоко добавляют дрожжи и столовую ложку сахара, оставляя смесь на 15 минут для активации. Когда образуется пена, следует добавить яйцо, размягчённое сливочное масло, оставшийся сахар и щепотку соли.
После тщательного перемешивания добавляют муку, добиваясь гладкого и не липкого теста. Оно помещается в смазанную маслом ёмкость и накрывается, оставляя на тёплом месте. Для уверенности тесто можно подогревать в слегка включённой и затем выключенной духовке.
Когда тесто увеличится в размере, его раскатывают в прямоугольный пласт и смазывают растопленным маслом. Сахар с корицей посыпают по всей поверхности, скручивают в рулет и нарезают на кусочки. Каждый кусочек можно слегка подкрутить с краёв, чтобы начинка не вытекала при выпекании.
Булочки выкладываются на противень и оставляются на 15 минут. Выпекаются при 180 градусах около 20 минут. Во время выпекания можно подготовить глазурь: мягкое сливочное масло смешивают с сахарной пудрой и творожным сыром до однородной массы.
Завершающий штрих
Чуть остывшие булочки покрываются глазурью. Аромат синабонов заполняет всё вокруг, а нежный вкус заставляет улыбнуться. Каждый, кто пробует эти булочки хотя бы раз, скорее всего, продолжит готовить их снова и снова!
Приятного аппетита!
