Это блюдо сможет потрясти воображение и порадовать как домочадцев, так и гостей. Курица, поданная с картошкой, дополненная маленькими штруделями, — совершенно оригинальный вариант для ужина.
Рецепт был найден много лет назад на одном из кулинарных сайтов и был создан талантливым немецким кулинаром. После первой пробы угощения, оно мгновенно завоевало сердцу всех, кто его попробовал. С тех пор, шутливо, знакомые несколько раз просили приготовить «мандюлики», как они с любовью окрестили это блюдо.
Необходимые ингредиенты:
- Курица — 1 кг
- Картошка — 700-800 г
- Соль, перец, мускатный орех, прованские травы
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез или сметана — 2 ст. ложки
- Оливковое масло
- Лук — 2 шт
- Упаковка замороженного слоёного теста
- Яйцо — 1 шт
Приготовление
Сначала курицу следует разрезать на крупные куски, тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем. В отдельной миске соединить майонез или сметану с прованскими травами, солью, перцем, мускатным орехом и измельчённым чесноком. Получившейся смесью обмазать курицу и оставить мариноваться на час.
Параллельно картошку и лук нарезать крупными дольками. Поместить курицу, картошку и лук в форму для запекания или на противень, добавить 100 мл воды, накрыть фольгой и установить в разогретую до 180° духовку на примерно 60 минут.
Штрудели
Пока запекается основное блюдо, подготовьте штрудели. Раскатайте тесто, смажьте его оливковым маслом и посыпьте прованскими травами. Нарежьте тесто на небольшие квадраты, сверните в рулетики и тонко нарежьте их — штрудели должны быть совсем миниатюрными.
По истечении часа снимите фольгу с курицы, аккуратно разложите штрудели сверху и смажьте взбитым яйцом. Верните противень в духовку ещё на 20 минут. За 5 минут до окончания можно увеличить температуру до 200°, чтобы всё подрумянилось.
Готовое блюдо желательно посыпать немного черным перцем и свежей зеленью. Это просто невероятно вкусно! Ароматное мясо, картошка, пропитанная куриным соком, и золотистые вершины штруделей создают настоящую симфонию вкусов.
