В небольшом магазинчике «Российское пиво», расположенном на улице скульптора Мухиной в Новопеределкино, представлено множество сортов регионального пива. Здесь можно найти действительно уникальные напитки по доступным ценам. Это место — постоянная остановка для любителей попробовать что-то новое. На этот раз в руках оказался бутылка Елецкого пива.
История и технологии
Елецкое пиво, которое по сути является символом одноименного города, имеет долгую и интересную историю. Пивоварня была основана в 1865 году и приобрела популярность благодаря специализации на качественном пиве. В 1875 году предприятие стало частью немецкого капитала и получило название «Паровой завод Крондерга в Ельце», позже трансформировавшегося в «Елецкую Баварию». С течением времени завод адаптировался к современным требованиям и сегодня функционирует как часть ООО «Елецкое пиво», имеющего собственную солодовню и современное оборудование.
Аромат и вкус: что стоит ожидать
Елецкое Золотое (Россия, д. Панкратовка Липецкой области) с содержанием алкоголя 4,5% и 12% Экстрактивности подкупает стильным дизайном. Янтарный цвет и густая пена делают это пиво довольно привлекательным. Аромат сладковатый с нотами карамели, однако в послевкусии ощущаются тяжеловатые травяные ноты от добавленных шишек хмеля. Несмотря на то, что пиво пьется, его текстура могла бы быть более мягкой без этих дополнительных ингредиентов. Оценка: C.
Второй сорт — Елецкое Пшеничное (3,5% алкоголя) — имеет интересные, но спорные нотки. Его аромат кислый, а привкус слабо выраженного банана с отчетливой травянистой нотой. Пиво позиционируется как Hefeweizen Leicht, но может показаться невыброженным, что вызывает вопрос о его качестве. Оценка: D+.
Проблемы с качеством
Сухое охмеление добавляет пикантности, но в данном контексте вызывает недовольство. Хмель в бутылке значительно изменяет вкус, придавая ему неприятный мыльный привкус. В результате риск микробного заражения также усиливается, что не на руку качеству продукта.
